Het beste zuur ter wereld al 150 jaar een begrip!
Al sinds 1850 staat de familie de Leeuw bekend om haar zuurinleggerij, waar uniek Amsterdams Jiddisch zuur gemaakt wordt. Gele komkommers, pekelaugurken, Amsterdamse uitjes en zure haringen sieren het kleine winkeltje. Deze Joodse lekkernijen trekken al vier generaties mensen uit de stad en ver daarbuiten. Fred en Monique de Leeuw hechten veel waarde aan traditie. Er is in de loop der jaren zo min mogelijk aan de succesvolle formule veranderd.
Wat is het geheim van het succes van de Leeuw?
Er worden alleen rauwe producten, dus vers uit de grond gebruikt, de augurken bijvoorbeeld komen uit Azië, en worden niet behandeld. Welke kruiden wij toevoegen en hoe wij precies te werk gaan blijft uiteraard strikt geheim. Onze producten worden tegenwoordig gezien als een echte delicatesse. Aan de bereiding komen geen kunstmatige stoffen te pas, en het gaat volledig op gevoel en smaak. Alles is puur natuur, zelfs de eigen azijn. De verfijnde smaak is afkomstig van de eikenhouten wijnvaten die, na jarenlang gebruik in de wijnproductie, doordrenkt zijn met smaakstoffen.
Een kleine greep uit ons assortiment:
- potten zuurwaren die lang houdbaar zijn
- potten en emmertjes vis in het zuur
- losse zuurwaren per stuk of per schep
- losse leverworst en vis in het zuur
Een aantal van deze producten zijn verkrijgbaar bij uw eigen Keurslager Schöningh.
Wilt u meer informatie over de Leeuw tafelzuren, neemt u eens een kijkje op hun website: www.deleeuwzuur.nl
